王颖冰糖肘子来了

 涡阳“王颖冰糖肘子”的前身“卤蹄膀”，是涡阳本土的传统名吃，迄今已有几百年历史。清末，涡阳名厨马先生对传统的“卤蹄膀”作了改进。由于取冰糖着色调味，故改名“冰糖肘子”。马家世代名厨，至五、六十年代，以马寿凯先生为代表的涡阳名厨经营“红旗饭店”，推出“冰糖肘子”等传统名吃，饭店生意兴隆，名声大噪。